Logo
image/b8b86642-8502-4cd4-9017-c619eca3fa08.jpeg
image/bbcdc03c-4224-4ce7-b901-e927aa45aed4.jpeg
image/8a03d154-8d30-4b85-a433-9a0790716906.jpeg
 0
 Recorded

دورة تحضير الديك الرومي مع شيف محمد - فيديو و كتاب وصفات

ماستر كلاس 45 دقيقة لتعلم طريقة تحضير الديك الرومي و الخضروات الجذرية و أطباق أخرى

Mohamad Chabchoul
By ChefMohamad ChabchoulLevantine Inspired • Eclectic Mediterranean • TV Regular • 🎖 Winner Hospitality Excellence Awards (2021) •

Program

عن الشيف محمد

 محمد شبشول هو واحد من الطهاة العرب البارزين، لبناني درس الطبخ في فرنسا، ويعمل في دبي كشيف تنفيذي في فندق الجراند ميلينيوم في الخليج التجاري. شيف محمد حصل على العديد من الجوائز على صعيد المنطقة في رحلته المهنية التي امتدت 17 عام

 و ليس الشيف محمد بغريب عن الكاميرا فهو ضيف دائم على المحطات التلفزيونية مثل ال م.ب.سي و تلفزيون دبي و غيرهم

 يختصر لكم الشيف محمد في هذه الدورة رحلته الطويلة في عالم الطبخ و يعلمكم كيفية تحضير الديك الرومي بطريقة احترافية، تماماً كما يتم تقديمه في أحسن المطاعم و الفنادق 

الأطباق التي ستتعلمها في الماستر كلاس

الديك الرومي بالطريقة التقليدية 

الحشوة كلاسيكية مع كستناء ومراميه

الخضروات الجذرية المحمرة على الطريقة المنزلية مع الزبدة 

الفاصوليا الخضراء المزججة

السجق بالبياكون المدخن

صلصة التوت البري 

مرق الديك الرومي المكثف 

 

Equipment required

  • Stove top

    Stove top

  • Mixer

    Mixer

  • Blender

    Blender

  • Kettle

    Kettle

  • Cast iron pan

    Cast iron pan

  • Non-stick pot

    Non-stick pot

  • Chef knife

    Chef knife

  • Paring knife

    Paring knife

  • Sieve Chinois

    Sieve Chinois

  • Chopping board

    Chopping board

  • Baking tray

    Baking tray

  • Roasting tray with rack

    Roasting tray with rack

  • Oven

    Oven